Unsere Warengruppen

Klicken Sie auf die gewünschte Warengruppe, um die jeweilige Sortimentsliste zu öffnen. Weitere Rohstoffe und Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau sind auf Anfrage erhältlich. Andere Gebindegrößen ebenfalls.


Getreide und Getreideprodukte

Dinkelkörner 25 kg/ Bigbag/lose
Dinkelschrot FEIN/MITTEL/GROB 25 kg/ Bigbag/lose
Dinkelvollkornmehl 25 kg/ Bigbag/lose
Gerstenkerne 25 kg/ Bigbag/lose
Grünkern 25 kg/ Bigbag/lose
Haferkerne 25 kg/ Bigbag/lose
Hafervollkornmehl 25 kg/ Bigbag/lose
Roggenkörner 25 kg/ Bigbag/lose
Roggen GEQUETSCHT 25 kg/ Bigbag/lose
Roggenschrot FEIN/MITTEL/GROB 25 kg/ Bigbag/lose
Roggenvollkornmehl 25 kg/ Bigbag/lose
Roggenmehl Type 1370 25 kg/ Bigbag/lose
Roggenmehl Type 1150 25 kg/ Bigbag/lose
Roggenmehl Type 997 25 kg/ Bigbag/lose
Weizenkörner 25 kg/ Bigbag/lose
Weizenschrot FEIN/MITTEL/GROB 25 kg/ Bigbag/lose
Weizenvollkornmehl 25 kg/ Bigbag/lose
Weizenmehl Type 1050 25 kg/ Bigbag/lose
Weizenmehl Type 550 25 kg/ Bigbag/lose


Flocken

Dinkelflocken 25 kg/ Bigbag/lose
Gerstenflocken 25 kg/ Bigbag/lose
Haferflocken Feinblatt 25 kg/ Bigbag/lose
Haferflocken Großblatt 25 kg/ Bigbag/lose
Roggenflocken 25 kg/ Bigbag/lose
Weizenflocken 25 kg/ Bigbag/lose


Getreideähnliche Produkte

Buchweizenkerne 25 kg/ Bigbag/lose
Buchweizengrütze 25 kg/ Bigbag/lose
Buchweizenvollkornmehl 25 kg/ Bigbag/lose
Buchweizenweißmehl 25 kg/ Bigbag/lose
Buchweizenschalen 25 kg/ Bigbag/lose
Dinkelspelz 25 kg/ Bigbag/lose
Gerstengrütze 25 kg/ Bigbag/lose
Hanf 25 kg
Hartweizengrieß, geputzt 25 kg
Hirse, kbA 25 kg
Maismehl 25 kg
Maisstärke 25 kg
Polenta(=Maisgrieß) 25 kg
Vollkornreis mittellang 25 kg


Hülsenfrüchte

Kichererbsen 25 kg
Sojabohnen 25 kg
Mungbohnen 25 kg


Saaten

Blaumohn 25 kg
Kürbiskerne hell, dunkelgrün 25 kg
Leinsaat, braun 25 kg
Sesam, geschält 25 kg
Sesam, ungeschält 25 kg
Sonnenblumenkerne 25 kg


Nusskerne

Aprikosenkerne, süß und bitter 25 kg
Cashewkerne oder -bruch 22,68 kg
Erdnußkerne roh blanchiert 25 kg
Haselnußkerne, braun, 9/11, 11/13 25 kg
Haselnußkerne, blanchiert 25 kg
Haselnußkerne, blanchiert, gehackt 12,5 kg
Haselnußkerne, gehackt, geröstet, vakuumv. 2-4 mm 12,5 kg
Kokosraspel, fein 25 kg
Mandeln, braun, bitter 25 kg
Mandeln, braun, kalibriert12-14 mm 25 kg
Mandeln, blanchiert 25 kg
Mandelbruch, blanchiert 25 kg
Mandelmehl 12,5 kg
Mandelkerne, braun 25 kg
Mandelkerne, gehackt 10/12,5 kg
Mandelkerne, gehobelt 10/12,5 kg
Mandelkerne, gestiftet 10/12,5 kg
Walnußbruch, vakuumv., light + light light amber 10 kg/20 kg


Trockenfrüchte

Aprikosen, süß, gehackt 10/12,5 kg
Aprikosen,ganz, entsteint 10/12,5 kg
Datteln ohne Stein, ganz 7/11 kg
Datteln, gehackt 10 kg
Feigen, ganz, geklippt 12,5 kg
Feigen, gehackt 10 kg
Pflaumen ohne Stein, ganz 10 kg
Pflaumen, gehackt 10 kg
Sultanas, 3-fach gereinigt und laser-gescannt 12,5 kg
Tomaten, geschnitten 10 kg
Zwiebeln geröstet, geschnitten 10 kg


Fruchtaufstriche

Aprikosenkonfitüre 3 kg
Mehrfruchtkonfitüre, rot 3 kg


Obstkonserven

Dunstapfelstücke 4600 ml
Dunstaprikosen ohne Stein, ungezuckert 2,4 kg
Dunstbirnen halbiert 5000 ml
Dunstpfirsiche halbiert 5000 ml
Dunstsauerkirschen entsteint 5000 ml



Gemüsekonserven

grüne/schwarze Oliven, entsteint 7/11 kg
grüne/schwarze Oliven, geschnitten 11 kg
schwarze Oliven, ganz 10 kg
Tomatenmark 28% Tr. M. 4,5 kg


Süßmittel

Honig Polyflora 12,5 kg / 40 kg / 300 kg / 1.000 kg
Invertzuckersirup 25 kg
Puderzucker 25 kg
Rohrohrzucker 25 kg
Zuckerrübensirup 12 kg


Marzipan

Honigmarzipan (60% Mandel, 40% Honig) 100g/250g/12.5 kg
Marzipan mit Rohrohrzucker 100g/250g/12.5 kg


Backzutaten

Gerstenmalzsirupkonzentrat 25 kg
Kakaopulver 10/12 22,68 kg / 25 kg
Kouvertüre-Pallets Weiß, Zartbitter, Vollmilch 20 kg
Kuvertüre Vollmilch, Weiß 25 kg
Kuvertüre Zartbitter 70/30/72 + 60/40 25 kg
Nußnougat 12,5 kg
Schokoflocken Vollmilch / Zartbitter 12,5 kg / 20 kg
Zitronat / Oraneat 5/10 kg
Magermilchpulver / Vollmilchpulver 25 kg


Backhilfen

Weizengluten(=kleber) 25 kg
Ökoback Plus 25 kg
Weinsteinbackpulver 1 kg


Speisefette und Öle

Kakaobutter 4/25 kg
Ziehplatte 5×2 kg
Olivenöl extra nativ 5/200/1000 Liter
Palmfett 25 kg
Palmshortening 25 kg
Sonnenblumenöl, Kaltpressung 5 Liter
Sonnenblumenöl, Heißpressung 10 Liter
Vitax harzfrei + Trennfett 10 Liter


Gewürze

von Anis … bis Zimt, ca. 30 Sorten auf Anfrage


Salz

Atlantik-Meersalz, ohne Rieselhilfe, konventionell 25 kg
Meersalz, griech., ohne Rieselhilfe, konventionell 25 kg
Totes Meer Salz 25 kg


Spezialöle

  • Sonnenblumenöl, kbA
  • Olivenöl, kbA
  • Kürbiskernöl, kbA
  • Mandelöl, kbA
  • Aprikosenkernöl, kbA
  • Walnussöl, kbA
  • Haselnussöl, kbA
  • Sesamöl, kbA
  • Sojaöl, kbA

Weitere Öle aus kontrolliert biologischem Anbau auf Anfrage.